Barnyard Millet in Tamil : குதிரைவாலி அரிசியின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்...

Barnyard Millet in Tamil Name: குதிரைவாலி அரிசி

குதிரைவாலி (அல்லது) புல்லுச்சாமை என அழைக்கப்படும் ஒரு புற்கள் வகையான சிறுதானியம் குதிரைவாலி ஆகும். இவற்றில் எராளமான ஊட்டச்சத்துகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் அடைங்கியுள்ளன. அதுமட்டுமல்லாமல் எராளமான, மாவுச்சத்து, கொழுப்புச்சத்து, சுண்ணாம்புச்சத்து, பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச்சத்து ஆகிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகளவு நிறைந்துள்ளன. தானியம் என்றாலே பொதுவாக உடலுக்கு நன்மை அளிக்க கூடிய ஒரு உணவு பொருள் ஆகும். தானிய வகையில் குதிரைவாலிக்கென்று ஒரு தனி சிறப்பு உள்ளது. குதிரைவாலி அரிசியில் செய்த உணவு வகைகளை அனைத்து வயதினரும் சாப்பிடலாம். உடலில் எற்படும் பலவிதமான ஆரோக்கிய பிரச்சனைகளுக்கு குதிரைவாலி அரிசியில் செய்த உணவுகள் சாப்பிடுவதன் மூலம் நல்ல தீர்வு கிடைக்கும்.