மனித உடலில் ஜீரணம், ஹார்மோன் கட்டுப்பாடு, டிடாக்ஸிபிகேஷன் (detoxification), மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேமிப்பு போன்ற பல செயல்பாடுகளில் கல்லீரல் (Best Foods for Liver Health) முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றது. மனித உடல் முழுவதும் சீராக இயங்க கல்லீரலின் ஆரோக்கியமான செயல்பாடு அவசியம்.
1. Best Foods for Liver Health : பூண்டு கல்லீரல் செல்களை சேதமடையாமல் பாதுகாக்கிறது
பூண்டில் உள்ள Allicin மற்றும் Selenium போன்ற பொருட்கள் கல்லீரலை சுத்தம் செய்து கொழுப்புகளை குறைத்து, கல்லீரலின் செயல்படும் திறனை அதிகரிக்கின்றன. ஆக்ஸி எதிர்ப்பு பொருட்களால் நிரம்பிய பூண்டு ஆனது கல்லீரல் செல்களை சேதமடையாமல் பாதுகாக்க வல்லது.
2. எலுமிச்சை கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது
எலுமிச்சையில் உள்ள Vitamin C கல்லீரலில் என்சைம் உற்பத்தியை அதிகரித்து கொழுப்பை கரைக்க உதவுகிறது. தினமும் காலையில் எலுமிச்சை தண்ணீர் அருந்துவது கல்லீரல் செயல்பாட்டை நன்றாக ஊக்குவிக்கும். மேலும் இது உடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகின்றது.
3. பச்சை இலை காய்கறிகள் கல்லீரலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்ற மற்றும் செல்களை புதுப்பிக்க உதவுகின்றன.
பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற தாதுக்கள் பச்சை இலை காய்கறிகளான கீரை, பாலக் கீரை, காலார்ட்ஸ் போன்றவற்றில் நிரம்பியுள்ளன. இவை கல்லீரலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்றுவதிலும் மற்றும் செல்களை புதுப்பிப்பதிலும் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன.
4. திராட்சை கல்லீரல் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
திராட்சையில் உள்ள Naringenin மற்றும் Naringenin ஆகிய ஆக்ஸி எதிர்ப்பு பொருட்கள் கல்லீரலின் (Best Foods for Liver Health) வீக்கத்தைக் குறைத்து ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
5. ஆவகாடோ கல்லீரலில் ஏற்படும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோயை தடுக்க உதவுகிறது.
ஆவகாடோவில் தொழிற்சாலை தொட்டு கொழுப்புகள் நிரம்பியுள்ளன. இவை கல்லீரலில் ஏற்படும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோயை தடுக்கவும் மற்றும் கல்லீரல் எடையை குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
6. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் கல்லீரலின் கொழுப்பு அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன
சால்மன், மத்தி போன்ற மீன்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிரம்பியுள்ளன. இவை கல்லீரலின் கொழுப்பு அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன மற்றும் கல்லீரலின் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன.
7. கிரீன் டீ கல்லீரலின் என்சைம் அளவை மேம்படுத்த உதவுகிறது
கிரீன் டீ கல்லீரலின் என்சைம் அளவை (ALT மற்றும் AST) மேம்படுத்தி, கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கின்றன. இதில் உள்ள கேட்டசின்கள் (catechins) கல்லீரலில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கவும், மற்றும் நச்சுத்தன்மையை நீக்கவும் உதவுகின்றது. மேலும் இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் கல்லீரலுக்கு சிறந்த பாதுகாப்பு அளிக்கின்றன.
8. பெர்ரி பழங்கள் கல்லீரலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன
ஆந்தோசயினின்கள் (Anthocyanins) மற்றும் பாலிபினால்கள் எனப்படும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் புளுபெர்ரி, கிரான்பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்ற அடர் நிற பெர்ரிகளில் நிறைந்து உள்ளன. இவை கல்லீரல் செதில்கள் (Fibrosis) மற்றும் வடுக்கள் ஏற்படுவதை குறைக்க உதவுகின்றன.
9. கொட்டைகள் (Nuts) கல்லீரக்கு தேவையான தரமான புரதத்தை வழங்குகின்றன
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் E போன்றவை பாதாம், மற்றும் அக்ரூட் (Walnuts) போன்ற கொட்டைகளில் அதிகமாக உள்ளன. இந்த கொட்டைகளைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வதால் கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான தரமான புரதம் கிடைக்கிறது.
10. ஓட்ஸ் மற்றும் முழு தானியங்கள் கல்லீரலில் கொழுப்பு மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன
நார்ச்சத்தின் ஒரு வகையான பீட்டா-குளுக்கன்கள் (Beta-glucans) அதிக அளவில் ஓட்ஸ் மற்றும் முழு தானியங்களில் உள்ளன. இவை உணவு செரிமானத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதன் மூலம் உடலில் நச்சுக்கள் தேங்காமல் வெளியேற உதவுகின்றன. இதனால் கல்லீரலில் (Best Foods for Liver Health) கொழுப்பு மற்றும் வீக்கம் ஏற்படுவது குறைக்கப்படுகிறது.
